鞍帶石斑

鞍帶石斑，俗名是龍膽石斑、龍躉石斑，龍膽石斑為暖水性魚類，常棲息於珊瑚礁或沿岸礁區，深度0-30公尺，最大體長270cm，以魚類及甲殼類為食，龍膽石斑為體型最大的石斑，野外分布於印度-太平洋區，非洲東岸、中國南海諸島、澳洲西北部皆有產量，台灣東北部海域也有發現。龍膽成長快速，第一年可達1.5～3公斤，第二年可達3～6公斤，對環境病害抵抗力極強，且肉質鮮美，但個性凶猛，地域性強，必須分級放養，以免自相殘食。